长沙市拿云餐饮管理有限公司，于2016年成立，创始人为廖宗毅和李凌子。通过供应链创新，消费模式创新等方式，开创热卤品类，打造全国连锁品牌盛香亭热卤。长沙市拿云餐饮管理有限公司现已发展成集产品开发、技术培训、供应链管理、品牌运营为一体的复合型餐饮生态。
2021年，盛香亭获得腾讯、绝味等品牌注资，市场估值为10亿
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